mardi 31 août 2010

Davantage de produits bio dans les cantines scolaires dijonnaises

Le bio s'installe lentement et sûrement dans les menus des cantines scolaires à Dijon. Au mois de décembre 2008, trois produits provenaient de l'agriculture biologique pour la constitution des menus. En janvier 2010, apparaissait le menu "alternatif", qui est simplement un menu végétarien.

Pour la rentrée scolaire 2010, les enfants pourront manger de la semoule, du quinoa, des lentilles, un yaourt nature, du boeuf et des gnocchi issus de l'agriculture biologique, soit six produits bio. A cela, il est à souligner que le pain qui accompagne tous les repas est produit avec une farine au label "AB".

Pour ce mois de septembre, la Nouvelle Cuisine (cuisine centrale dijonnaise) propose donc ses menus les plus écologiques jusqu'à maintenant. Une rentrée qui s'annonce bien.

1 commentaire:

macantinebio a dit…

Félicitations à la ville de Dijon pour introduire des produits bio en nombre croissant dans les cantines scolaires de la ville. Elle rejoint ainsi des villes comme Toulouse ou Saint Etienne.
Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le bio à la cantine:
http://macantinebio.wordpress.com/